Sirop de poteau :

Sujet: Sirop de poteau : Mer 24 Sep 2014 - 9:17

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3 ta. sucre blanc
3 ta. cassonade bien tassée
3 ta. eau
1 ta. sirop de maïs
1 c.ta. vinaigre
1 c.thé de vanille
1 c.ta. essence d'érable

Dans un chaudron,mettre le sucre,cassonade,eau et sirop de maïs.
Bien mélanger et porter à ébullition,laisser bouillir pendant 5 mn.
Retirer du feu et ajouter le vinaigre ainsi que les essences.
Laisser refroidir et verser dans des bocaux,garder au froid.

source Livre de recettes virtuel/Jean Paré

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