diabète ; filet de volaille en gratin poireau pomme de terre

Gratin de dinde poireau et pomme de terre 
toujours de sanofi
 
 
 
Valeur nutritionnelle par personne : • Protéines : 37 g • Glucides : 25 g • Lipides : 23 g • Valeur énergétique : 455 Kcal 
 
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes 
 
Ingrédients (pour deux personnes) : • 200 g d'escalope de dinde  • 175 g de pommes de terre  • 2 poireaux • 50 g de fromage bleu • 25 g de gruyère râpé • 1 gousse d'ail • Persil haché • Noix de muscade • 80 ml de crème allégée  • 40 ml de lait écrémé • 1 c à café d'huile • Sel, poivre 
 
 
1. Faire revenir les poireaux avec l'ail et l'huile pendant  5 minutes à feu doux.     2. Blanchir les pommes de terre préalablement découpées en rondelles.      3. Dans un plat allant au four, étaler les lanières de dinde.    4. Mélanger la moitié de gruyère avec le bleu et le persil, parsemer la moitié sur la dinde.  
 
5.  Recouvrir avec les poireaux et l'ail, puis les pommes de terre. 
 
6. Mélanger la noix de muscade, le lait, la crème, le sel et le poivre. Verser cette préparation sur le plat et le reste du fromage.  
 
7. Cuire au four 45 min à 180 °C. (350°f  pour vous
 
  Variante : cette préparation peut être réalisée avec tout type de volaille. 

le fromage bleu est une option, il donne surtout du goût à vous de voir.

la viande pour ma part des blancs de poulet pochés.

   Marie Jo, de très bonnes recettes pour les diabétiques
mais que tout le monde peuvent manger, c'est apprécié.

Tu es épatante même en clinique tu penses à nous.

Bisous 

Merci Marie-Jo, sûrement délicieux.

  J'aime le fromage bleu