| | Mini-röstis aux deux patates et au panais |  |
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@Cuisinière
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| Sujet: Mini-röstis aux deux patates et au panais  Ven 23 Déc 2016 - 10:55 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Par Louise Gagnon[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Photo : Louise GagnonTemps de préparation :15 minutesTemps de cuisson :30 minutesPortions :12 à 15Pour un accompagnement différent qui va avec tout, essayez ces röstis savoureux. En plus, on peut les préparer d’avance et les réchauffer au four à 180 °C (350 °F). juste avant le service.375 ml (1 ½ tasse) de pomme de terre Yukon Gold, râpée375 ml (1 ½ tasse) de patate douce, râpée250 ml (1 tasse) de panais, râpé1 petit oignon, râpéSel et poivre du moulin45 ml (3 c. à s.) de fécule de maïs1 œuf, battu30 à 45 ml (2 à 3 c. à s.) d’huile5 à 7 ml (1 à 1½ c. à t.) de beurreGarnitures au choix : yogourt grec, crème fraîche ou sure, aneth, saumon fumé, œufs pochésPréparationEnvelopper les légumes râpés dans un linge propre.Le tordre au-dessus du lavabo pour essorer au maximum.Mettre les légumes dans un grand bol.Saler généreusement et poivrer.Ajouter la fécule de maïs et bien mélanger.Incorporer l’œuf.Former des boulettes avec la préparation (environ 45 ml chacune).Dans un grand poêlon antiadhésif, à feu doux, chauffer 15 ml d’huile et 2 ml de beurre.Déposer 4 à 6 boulettes dans le poêlon (sans surcharger) et cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les röstis soient dorés et croustillants, en les pressant légèrement avec une spatule (les retourner délicatement à mi-cuisson).Refroidir le poêlon en le passant sous l’eau chaude puis l’eau froide.Cuire les autres röstis de la même façon.Servir avec les garnitures de votre choix. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Invité Merci pour votre (vos) message | |
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@Cuisinière
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| | Sujet: Re: Mini-röstis aux deux patates et au panais Ven 23 Déc 2016 - 11:01 | |
| Je vais pouvoir jetter ma feuille de la revue le virage. Sur des bouts de papier, on fini par les perdre, j'en ai tellement ramassés partout [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Invité Merci pour votre (vos) message | |
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Sylvie
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Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges
| | Sujet: Re: Mini-röstis aux deux patates et au panais Ven 23 Déc 2016 - 11:09 | |
| bbbbb Cuisinière, j'aime bien les röstis, j'en fait aux pommes de
terre et oignons, mais je vais sûrement essayer cette recette.
Ciao Je cultive ma vie comme un grand jardin: je l'arrose tous les jours d'amour et de bonheur | |
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Ginette
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Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois
| | Sujet: Re: Mini-röstis aux deux patates et au panais Ven 23 Déc 2016 - 11:32 | |
| intéressant cette recette aaaaa J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre | |
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Janine
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Date d'inscription : 26/07/2011
Localisation : Içi
| | Sujet: Re: Mini-röstis aux deux patates et au panais Ven 23 Déc 2016 - 14:15 | |
| Intéressant en effet...merci cuisinière !
Tourlou | |
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Sabine
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Date d'inscription : 04/08/2011
| | Sujet: Re: Mini-röstis aux deux patates et au panais Ven 23 Déc 2016 - 14:23 | |
| Hummm, j'aime beaucoup cette recette d'accompagnement. bbbbb
qqqqq | |
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@Cuisinière
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| | Sujet: Re: Mini-röstis aux deux patates et au panais Ven 23 Déc 2016 - 14:27 | |
| Je vous l'ai dit, que je l'ai prise sur une revue, une page arrachée, je ne veux pas la perdre. je vais la faire bientôt. bbbbb
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Marie Jo
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| | Sujet: Re: Mini-röstis aux deux patates et au panais Sam 24 Déc 2016 - 12:54 | |
| les roostis c'est bon, merci pour ta recette, un très bon rappel. | |
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| | Sujet: Re: Mini-röstis aux deux patates et au panais | |
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