Salade de macaroni revisitée

 


 
 
Donne 4 portions
 
Ingrédients :
 
4 tasses de macaronis de blé entier cuits
2 branches de céleri coupées finement
1 courgette verte ou jaune
2 échalotes françaises hachées finement
1 tasse de raisins secs
2 carottes moyennes coupées en fines juliennes
3 c. à soupe de ciboulette (ou oignon vert) ciselé finement
1/2 concombre anglais coupé en fines lanières
1 poivron rouge coupé en petits cubes
1 tasse de yaourt nature 0% m.g.
1/2 tasse de mayonnaise Miracle Whip
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de vinaigre blanc
1 c. à soupe de sucre blanc
Une pincée de sel
Poivre au goût
 
Préparation :
 
1. Dans un bol, mélanger avec un fouet la moutarde, la mayonnaise, le yaourt, le vinaigre, le sucre, le poivre, le sel et la ciboulette. Réserver.
2. Dans un grand bol, bien touiller les macaronis, les raisins secs et les légumes.
3. Ajouter la vinaigrette à la salade de macaroni jusqu’à ce que les légumes et macaronis soient bien enrobés.
 
Pour un repas complet, ajouter à cette salade une poitrine de poulet grillée, du tofu ou des oeufs cuits durs et des cubes de fromages faibles en gras.
Bon appétit!

Roxanne

    Cally,

Moi je mange pas de salade de pâte mais je vais en faire pour mon chéri et elle a l'air tellement bonne, plein de couleur et saveur que j'y goûterai c'est certain 5555l

bbbbb   Cally, une belle salade colorée qui trouvera sûrement
sa place lors d'un buffet du temps des Fêtes ou autres fêtes.

Ciao

Sans les raisins secs pour moi, merci, un bol bien rempli, merci d'avance.
Ah j'oubliais à la place des graines de raisins frais, tu met la sauce à part surtout, en avion ce ne serait pas évident.

merci une belle recette, bon appétit.