Soupe aux gourganes

Messages : 3073 Date d'inscription : 04/08/2011

Ma soupe aux gourganes est celle que ma mère et mes tantes faisaient.

Tout simplement avec un petit morceau de lard salé que je fais cuire avec un peu d'orge et des gourganes ( c'est en plein dans la saison).

Une heure plus tard environ, j'y ajoute un peu d'oignon haché, cubes de céleri et parfois quelques morceaux de carottes.

J'adooooore, ça goûte mon enfance. :popotte:

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