crêpes salées au jambon

Faire une pâte à crêpes en comptant deux crêpes par personne. Pendant que celle-ci repose, faire fondre de la matière grasse dans une casserole, y ajouter du jambon (environ 1 tranche par personnes) coupé en petits morceaux, touiller un coup puis saupoudrer de farine. Remuer. Ajouter progressivement du lait jusqu'à obtenir une sauce onctueuse sans grumeaux. Râper du comté et l'ajouter dans la sauce. Faire les crêpes.
Déposer une crêpe dans une assiette, la garnir de sauce puis la rouler et la mettre dans un plat allant au four. Faire de même avec les crêpes restantes. Allumer le four à 180° (th6)  Recouvrir les crêpes du reste de béchamel et d'un peu de comté pour gratiner. Mettre au four pour gratiner 20 mn environ.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
PS: vous pouvez ajouter dans la sauce des champignons de Paris, mais cela devient une sorte de "ficelles picarde" une autre région de France: la Picardie

merci 2    Mamie Nature  j\'aime 

Photo très très appétisante...je là prendrais bien en ce moment avec mon café allongé  :lol 1: 

Bonne journée

:menoummm:  que ça l'air bon , je vais certainement faire cette recette   :popotte:   sous peu  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

merci 2 cette recette semble délicieuse  j\'aime