Dessert : Sushis de riz au lait à la mangue

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Pour 20 sushis

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Préparation : 10 mn

Cuisson : 40 mn

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Ingrédient :


- 250 g de riz rond

- 1 boîte de 397 g de lait concentré sucré

- 1 boîte de lait concentré non sucré

- 20 g de sucre en poudre

- 1 gousse de vanille

- 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre

- quelques zestes de citron vert

- 1 mangue

- quelques graines de sésames grillées


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Faire précuire le riz dans l'eau bouillante pendant 3 mn, puis égouttez-le.

Remettez-le dans une casserole avec le lait concentré sucré, le lait concentré non sucré et le sucre en poudre.

Rajoutez au besoin un peu d'eau.

Fendez la gousse de vanille en 2 et ajoutez-la dans la casserole avec 1/2 c.à café de cannelle en poudre et

quelques zestes de citron vert.

Faites cuire à feu doux 35 min, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

Lorsque le riz est tiède, formez des petites quenelles d'environ 8 cm de long à l'aide de deux cuillères

et déposez-les dans une assiette plate.

Epluchez une mangue bien mûre et coupez-la en fine tranche.

Déposer les tranches sur les quenelles de riz.

Parsemez de graines de sésame grillées et servez. (facultatif)


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Je m'en lèche déjà les babines avant de l'essayer mdrrrr....

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