Steak au poivre "Les Mouettes"
Fondues et Flambées de Maman Lapointe, par Suzanne Lapointe
Surlonge d'un pouce dépaisseur
2 c. soupe de poivre concassé
Beurre
Prendre le steak et y faire pénétrer le poivre concassé sur un côté avec la paume de la main.
Chauffer la poêle, très chaude. Y faire fondre le beurre, y faire saisir le steak des deux côtés, à votre goût.
Flamber le steak au cognac et le servir avec une sauce.
Sauce fond de brun
2 t. de bouillon de soupe à l'oignon
1 c. à soupe de Bisto
Sel
Poivre
1/2 tasse de crème 35%
1/4 tasse de bourgogne rouge
Ajouter une boîte de champignons frais passés au beurre et garnir de persil haché
Accueil 
Évènements 
