Salade taco et chili au boeuf

Salade taco et chili au boeuf



Source: une amie

dans bols de tortillas

6 portions

Publiée par la revue Pour tout vous dire

1 lb ½ (750 g) bœuf haché maigre
*1 sachet de mélange à soupe Lipton Recette Oignon
1 c. à table ½ (22ml) assaisonnement chili
1 c. thé (5ml) de cumin moulu
2 gousses d’ail émincées
1 tasse ½ (375 ml) d’eau
1 boîte 19 oz (540 ml) de haricots rouges rincés et égouttés
1 poivron vert ou rouge épépiné et coupé en dés
1 tasse (250ml) de sauce pour pâtes Ragu originale
6 grandes tortillas
**1 sac de laitues mélangées
1 tomate moyenne coupée en dés
½ tasse (125ml) de fromage cheddar râpé (facultatif)

Chauffer le four à 350 degrés (180 C)

Faire dorer la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et l’égoutter

Ajouter le sachet de soupe
Ajouter l’assaisonnement chili, le cumin et l’ail
Bien mélanger pendant 1 minute
Ajouter l’eau, les haricots, le poivron et la sauce pour pâtes
Porter à ébullition à feu vif
Réduire la chaleur et laisser mijoter de 15 à 20 minutes à
couvert en remuant de temps à autre.

Bols de tortillas
Placer les tortillas dans des bols en métal ou autre allant au four
Cuire 15 minutes et laisser refroidir 5 minutes

Placer les bols de tortillas dans des assiettes individuelles
Remplir le fond de laitue et de morceaux de tomates
Verser le chili dessus
Garnir de fromage cheddar râpé si désiré
*J’ai fait frire des oignons et ajouté 2 sachets de bouillon de bœuf en poudre
**Plusieurs belles feuilles de laitue de votre choix