Salade taco et chili
Servir dans des bols de tortillas
6 portions
Publiée par la revue Pour tout vous dire
1 lb ½ (750 g) bœuf haché maigre
*1 sachet de mélange à soupe Lipton Recette Oignon
1 c. à table ½ (22ml) assaisonnement chili
1 c. thé (5ml) de cumin moulu
2 gousses d’ail émincées
1 tasse ½ (375 ml) d’eau
1 boîte 19 oz (540 ml) de haricots rouges rincés et égouttés
1 poivron vert ou rouge épépiné et coupé en dés
1 tasse (250ml) de sauce pour pâtes Ragu originale
6 grandes tortillas
**1 sac de laitues mélangées
1 tomate moyenne coupée en dés
½ tasse (125ml) de fromage cheddar râpé (facultatif)
Chauffer le four à 350 degrés (180 C)
Faire dorer la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et l’égoutter.
Ajouter le sachet de soupe.
Ajouter l’assaisonnement chili, le cumin et l’ail.
Bien mélanger pendant 1 minute
Ajouter l’eau, les haricots, le poivron et la sauce pour pâtes.
Porter à ébullition à feu vif.
Réduire la chaleur et laisser mijoter de 15 à 20 minutes à
couvert en remuant de temps à autre.
Bols de tortillas :
Placer les tortillas dans des bols en métal ou autre allant au four
Cuire 15 minutes et laisser refroidir 5 minutes
Placer les bols de tortillas dans des assiettes individuelles.
Remplir le fond de laitue et de morceaux de tomates.
Verser le chili dessus .
Garnir de fromage cheddar râpé si désiré .
*J’ai fait frire des oignons et ajouté 2 sachets de bouillon de bœuf en poudre
**Plusieurs belles feuilles de laitue de votre choix.
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