Salade de concombres à l'aneth (4 à 6 portions)
1 c. table d'aneth séché
1/4 tasse de mayonnaise et 1/4 huile végétale (moi olive extra vierge)
1 c. table de vinaigre de vin blanc
Sel, Poivre
2 concombres anglais coupés en petits cubes (moi petits concombres du jardin que j'ai épépinés)
1/2 poivrons rouge, coupé en petits cubes
1 oignons verts, hâché
Dans un bol, fouetter l'aneth, mayo, huile, vinaigre de vin blanc. Saler et Poivrer.
Ajouter le reste des ingrédients.
Réfrigérer 1 à 2 hrs pour permettre aux saveurs de se marier.
Déliçieux avec les poissons et les sandwichs.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] tout en fraicheur et déliçieux.
Source : dans mes Fiches...... Saveurs de Saison