Salade d'amour

Salade d'amour transmis par Kariole
Source inconnue

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Mes modifications entre parenthèse

Ingrédient

2 tasses de riz cuit refroidi
(moi 2/3 de tasse de riz basmatis cuit la veille/ou de pâtes orzo )
1/2 paquet fèves germées
1/2 paquet d'épinard frais (moi:bébé épinard)
3 branches céleri coupés en dés (moi:1-1/2 branche)
1/3 tasse de raisins secs
1 tasse de champignons frais coupés
1/2 tasse d'échalotes coupées
1 piment vert coupé (moi:1/2 piment )
1 piment rouge coupé (moi:1/2 piment )
1 tasse de noix d'acajou non salées (moi:1/2 tasse )

Vinaigrette

1/2 tasse sauce soya (moi 1/4 tasse)
1 tasse huile végétale (moi:1/2 tasse huile de pépins de raisins )
1 gousse d'ail (moi: ail dans l’huile )
percil

Verser la marinade sur la salade une heure avant de servir .
Garder le tout au frais.