Sauce texane pour poulet

Sauce texane pour poulet
(rendement 1 tasse)

4 c. à soupe de miel
4 c. à soupe de sauce soja
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de concentré de tomates
(moi pâte de tomate à l'ail de la marque Hunt's)
2 c. à soupe de vinaigre blanc
un peu de redhot sauce, ou sambal oelek
sel , poivre (au goût)
2 grosses gousses d'ail émincées


Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
Faire mariner les morceaux de poulet toute une nuit, dans la sauce.
Cuire au four ou au BBQ.
(ne pas utiliser la sauce qui a mariné le poulet.)