mon crabe

Voila j'ai cuit du crabe frais et j'en ai 30 plats

je fait bouillir une eau salée a part

comme ça l.eau est belle

quand le crabe est décortiquer, je le mets dans de petits plats de plastique et je rajoute l'eau salée refroidie

ensuite je congele et le lendemain je sors le crabe geler

et je l'emballe sous vide

on en mange tout l'hiver, mais c'est une grosse job

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J'aime beaucoup, une très bonne idée, mais chez nous les crabes sont onéreux.
Merci pour ce partage.

Une jolie photo qui donne une idée des conserves.

Mon frère le pêche hi hi bon contact

Un plat comme ça , il le vende 18.95 a la poissonnerie

et il n'est pas emballer sous vide

Je n'en mange pas souvent , celui que tu nous présentes est appétissant, je le mange des yeux. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]pour le partage et la manière que tu le prépares [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Salut Yanli,

J'suis très content de voir la façon dont tu t'y prends pour la congélation de ton crabe (péché par ton frère... c'est bin toujours les même qui on tout) mettre de l'eau salée propre (les proportions de sel et d'eau ?) dans le pot avec le crabe pour congélation et sous vide le lendemain....

En tout cas Yanli sois assuré que, si jamais j'trouve un frère qui me pècherait le crabe... que je vais en empoter moi aussi un bon paquet.... surtout en suivant ta façon...

Hey... une recette directement du monde du crabe... la Côte-Nord...


Au fait... pour tes 30 plats... ça t'a pris combien de crabes) 

Merci Yanli

Javais environ 25 crabes mais ils étaient assez gros
pour le sel je le met a l.oeil mais faut en mettre pas mal 
la jattends mon crabe prochainement pour m,en faire encore
ah oui pour qu'il soit plus facile a décortiquer 
aussitôt sorti de l'eau bouillante le mettre toute suite dans l,eau tres froide pour le faire refroidir il est beaucoup plus facile a arranger