Pomme de terre hachées brunes

Pomme de terre hachées brunes
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source :Cuisinière

chauffer le four à 350 F*
moule à pain petit graissé
rendement: 8 personnes
6 pomme de terre moyennes
2 oeufs
8 biscuits soda émiettés
2 cuil. à table de poudre d'oignon ou 2 oignons moyens hachés
2 cuil. à thé de fines herbes (non salées)
sel et poivre
Peler les pomme de terre, les râper, les faire tremper 5 minutes dans l'eau froide. additionnée de 1 cuil. à thé à table de vinaigre
Rincer et égoutter, ajouter les oeufs battus, les biscuits soda émiettés et les assaisonnements.
Déposer dans un petit moule à pain graissé, cuire 1 heure à 350 F*
Laisser refroidir, faire des tranches, les faire rôtir dans un peu d'huile dans une grande poêle