Sauce béchamel au fromage

sauce béchamel au fromage

source:ma fille Lucie

2 cuil. à table de beurre ou d'huile
2 cuil. à table de farine
1 et 1/2 tasses de lait
1 oeuf bien battu
1 et 1/2 tasses de fromage Mozzarella rapé

Au micro-ondes, chauffer pour fondre le beurre ou l'huile, ajouter la farine et cuire 1 minute. Ajouter le lait en brassant et cuire jusqu'à épaissisment en brassant souvent. Ajouter l'oeuf et fouetter, cuire quelques secondes de plus. Ajouter le fromage et brasser avec une cuillère pour bien incorporer et le faire fondre.
Pour accompagner les pâtes, lasagne ou autres