Prendre 250g de beurre, travaillez le avec 2 fourchettes, il doit être mou, ajoutez soit 4 cuillères à soupe d'eau chaude peu à peu, soit 4 cuillères à soupe de lait demi-écrémé très chaud, versez le liquide très lentement, vous devez obtenir un pommade facile à tartiner.
Vous obtenez ainsi une pommade qu'il ne vous reste plus qu'à mettre dans un ravier et à réfrigérer
Quand à moi je sale un tout petit peu mon liquide.
Question d'habitude.