Pets de soeurs

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Après avoir fait mes pâtés et tartes, je fais des pets de soeurs avec le reste de la pâte à tarte. Souvent je fais plus de pâte que nécessaire pour en avoir assez pour faire des pets (de soeur)

Rouler la pâte de la même épaisseur que pour les tartes, étendre une bonne couche de cassonade en la pressant légèrement.Rouler et presser les bouts.

Dans un moule de pyrex, mettre du lait pour couvrir le fond du moule. Trancher le rouleau de pâte en bouts de 2" d'épaisseur. Les déposer dans le lait en pressant chaque tranche. Avec une cuil. à table, arroser les tranches d'un peu de lait. Cuire au four 325c* environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Démouler en les plaçant à l'envers pour les laisser refroidir. Placer dans un plat hermétique.