Burgers de poulet frits style kentuckey:

Invité

Mmm!!
Excellent!!!

2 demi poitrines de poulet coupées en deux tranches sur l'épaisseur (moi 4)

Chapelure :

3 tasses (360 g) de farine
3 c. à thé (cc) combles d'épices BBQ
3 c. à thé (cc) combles de sel d'oignon
1 c. à thé (cc) de poivre
1 c. à thé (cc) de piment de Cayenne
2 c. à thé (cc) de sel
1 c. à thé (cc) de paprika

1 oeuf
1 tasse (250 ml) de lait

Mélanger tous les ingrédients secs.
Mélanger le lait avec l'oeuf.
Tremper les poitrines dans le mélange d'oeuf et de lait et tremper dans la chapelure.
Répéter une fois de plus afin d'obtenir une belle épaisseur.
Cuire dans la friteuse bien chaude environ 6 à 8 minutes. Manger tel quel ou en burger avec la garniture préférée. (moi servi avec feuille de laitue et mayo)

Notes de l'auteur:
La recette de chapelure vous servira pour plusieurs fois. Vous aurez assez de chapelure pour faire 4 recettes. Utilisez la quantité qu'il vous faut et conservez le reste dans le garde-manger dans un plat hermétique.

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