Hamburger à la dinde et mayonnaise chipotle:

un vrai délice!!

INGRÉDIENTS

1/2
tasse (125 ml) de mayonnaise

1
piment chipotle en sauce adobo (en conserve), haché

1
c. à thé (5 ml) de jus de citron vert

1
lb (500 g) de dinde hachée

1
oignon vert, finement haché

1
gousse d'ail, émincée

1/4
c. à thé (1 ml) de sel

1
c. à soupe (15 ml) de coriandre fraîche, hachée

8
tranches de tomate

4
feuilles de laitue

4
tranches de bacon cuit, coupées en deux

4
pains D’Italiano^MD Thintini^MC original ou à 100 % de blé entier

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PRÉPARATION

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le piment chipotle haché, et le jus de citron vert. Dans un autre bol, mélanger la dinde hachée, 1/4 de tasse (50 ml) de mayonnaise, l'oignon vert, l'ail et le sel. Former quatre boulettes. Cuire à feu vif de 10 à 12 minutes, en les tournant une fois, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ajouter la coriandre à la mayonnaise au chipotle. Faire griller les pains, si désirés. Dresser les burgers avec la laitue, la tomate et le bacon, puis garnir avec la mayonnaise au chipotle réservée.

Variante: Remplacer le piment chipotle en sauce adobo (en conserve) haché par un gros poivron rouge rôti (en pot), égoutté et réduit en purée. Remplacer le jus de citron vert par 1/2 c. à thé (2 ml) de zeste de citron râpé, puis mélanger avec 1/3 de tasse (75 ml) de mayonnaise. Suivre la préparation ci-dessus.



recette et photo: D'Italiano.ca

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