Salade d'algues aux mandarines
125 g de wakame séché
1 concombre
Une boîte de 150 g de mandarines
1 poivron rouge en petits dés
3 cuillérées à soupe de vinaigre de riz
1 cuillérée à soupe de sucre
sel
graines de sésame
Ramollir le wakame séché dans un récipient d'eau froide et l'égoutter.
Couper le concombre en rondelles, ajouter un peu de sel,
laisser reposer quelques minutes et rincer.
Mélanger le wakame, le concombre,les mandarines et le poivron.
Fouetter dans un bol le vinaigre, le sucre et une pincée de sel,
et verser cet assaisonnement sur la salade.
Garnir de graines de sésame.
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