Pierre
Messages : 2625
Date d'inscription : 24/01/2011
Localisation : région des Laurentides
 | Sujet: Salade de chou chinois et carotte  Mer 1 Juin 2011 - 6:07 | |
| Le chou chinois est croquant et tendre à la fois. En salade, c'est un ingrédient à découvrir et à utiliser, alors: on apprécie immédiatent. En à côté, cette salade plaira aux gourmands.
Ingrédients :
1/2 chou chinois
1 carotte
½ concombre (moi : anglais)
60 ml (1/4 tasse) de sauce wafu
60 ml (1/4 tasse) de jus d’orange
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
2 oignons verts, émincés finement
15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
Sel et poivre
Préparation :
Émincer finement ½ chou chinois.
Couper finement (en juliennes) la carotte et ½ concombre.
Dans un saladier, fouetter 60 ml (1/4 tasse) de sauce wafu avec 60 ml (1/4 tasse) de jus d’orange, 15 ml (1 c,. à soupe) de jus de lime, 2 oignons verts émincés finement et 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame. Ajouter les légumes. Assaisonner et remuer.
Source :
Je cuisine, Pratico pratiques, vol. 6, no 9, p. 41 | |
|
Accueil 