Muffins aux dattes et à l'orange

Bonjour, voilà tel que promis !

Moi je remplace les dattes par canneberges, les 2 sont bon mais une petite tendance pour les canneberges. Je vous place la recette intégrale car moi vous savez j'essaie de les faire le plus santé possible (moins de sucre) malgré qu'elle sont déjà très bien car très peu calorique et sucré si on compare avec ceux du commerce qui d'ailleurs je n'achète jamais. Un pur délice ! Moi je fait toujours le double pour en congeler et au déjeuner hop dans le micro-onde et avec de bons fruits / noix et     menoummmm  Bonne appétit 

• 2 tasses de farine
  
  
• 1/2 tasse de sucre
  
  
• 2 cuillères à table de zestes d'oranges râpé
  
  
• 2 cuillères à thé de poudre à pâte
  
  
• 1 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
  
  
• 1/2 cuillère à thé de sel
  
  
• 1 oeuf
  
  
• 1/2 tasse de jus d'orange
  
  
• 1/2 tasse de lait
  
  
• 1/4 tasse d' huile végétale
  
  
• 1 cuillère à thé de vanille
  
  
• 1 tasse de datte hachées
  
  
• . Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le zeste d'orange, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, battre l'oeuf, le jus d'orange, le lait, l'huile et la vanille. Verser le mélange de lait sur les ingrédients secs. Parsemer des dattes et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit humectée, sans plus. Répartir la pâte dans des moules à muffins huilés ou tapissés de moules en papier. 
  
  2. Cuire au centre du four préchauffé à 375°F (190°C) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes au toucher. Déposer les moules sur une grille et laisser refroidir pendant 5 minutes. Démouler les muffins sur la grille et laisser refroidir complètement. (Vous pouvez préparer les muffins à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique. Ils se conserveront jusqu'à 2 jours à la température ambiante ou jusqu'à 2 mois au congélateur.)
  Donne 12 muffins.
  
  

• [size=30]VALEURS NUTRITIVESPar portion[/size]

  
  
  
  
  PAR MUFFIN: cal. 200; prot. 3 g; m.g. 5 g (1 g sat.); chol. 15 mg; gluc. 35 g; fibres 2 g; sodium 275 mg.
  
  

 Janine, merci pour cette belle recette, de bons muffins
maison il n'y a rien de meilleur que ça.

Ciao

J'aime beaucoup ta recette Janine, je la ferai sûremnt.  


 Merci, je te la vole ( loll)

Janine, une recette à faire bientôt.


Très tentante.

Merci.

Avec plaisir Sylvie, Nadine et Jean

Les muffins sont magnifiques.

J'y goûterai ce soir avec du yogourt ce sera mon dessert.

Merci Janine je vais vous les montrer demain matin.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Janine, je viens de la voir en la déplaçant.