Cigares au chou en casserole :

Vraiment bon 

.500 gr. boeuf haché maigre
.500 gr. porc haché maigre
4 c.ta. huile olive
1 oignon moyen haché
1 1/2 ta. carottes hachées
1 tête de chou râpé gros
1 ta. persil frais haché (moi 2 c.ta. séché)
3 gousses d'ail hachées
1/2 ta. cassonade
1/2 ta. vinaigre de cidre de pommes
8 ta. bouillon de poulet
1/2 ta. ketchup
28 onces tomates broyées
3/4 ta. raisins secs dorés -option-
12 onces pâte de tomate
2 c.ta. paprika fumé
1 c.thé  gingembre ( poudre)
1 c.thé piment de la jamaĩque (poudre)
2 c.ta. aneth frais
2 feuilles de laurier
sel & poivre

Dans un poêlon, cuire la viande. Égoutter et réserver.
Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon et la carotte. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter le chou et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent. 
Ajouter l'ail et le persil, les raisins secs, le sucre, le vinaigre, le bouillon, le ketchup, les tomates, la pâte de tomate, et les épices.
Porter à ébullition, puis ajouter la viande.
Couvrir et cuire pendant 30 minutes.


source: ma fourchette.com


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Merci bien France,  mais je ne vois pas la quantité de raisins secs.

   

O,K. France, avec le lien j, ai vu la quantité.


J aurais du aller voir avant.

Merci encore

je viens de rectifier

 France, une belle recette réconfortante pour les
soirs d'hiver, je retiens cette recette.

Ciao

Bienvenue et