Boeuf à la mode

Boeuf à la mode


Pour la mijoteuse ou la cuisinière
source:Cuisinière
2 à 2 1/2 livre de boeuf en cubes(bourguignon)
2 cuil.à table d'huile végétale
2 cuil.à table de vinaigre
1 cuil.à table de ketchup
1 cuil.à table de concentré pour soupe au boeuf
1 tasse de jus ou de tomates en boîtes
1 oignon moyen haché
2 tasses de carottes en rondelles
1 feuille de laurier
sel et poivre au goût
Préparation:faire revenir les cubes de boeuf dans l'huile chaude.
Ajouter tous les autres ingrédients et de l'eau à l'égalité
Cuire 2 heures sur la cuisinière dans un chaudron épais à feu doux
ou
cuire 8 à 10 heures à low dans la minoteuse.