Pâte à tarte:

5 ta. farine blanche,tout usage

1 c.ta. sucre

1 c.thé sel

1/4 c.thé bicarbonate de soude

1 lb. graisse végétale(crisco)

1 c.ta. vinaigre ou jus de citron

1 gros oeuf légèrement battu

eau



1)Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un grand bol.

2)Dans une tasse à mesurer( 1 tasse ) ,mettre l'oeuf ainsi que le vinaigre et remplir

d'eau jusqu'à la ligne 250 ml.

3)Verser sur les premiers ingrédients et bien mélanger.



source: cuisine traditionnelle d'un québec oublié