Sirop pour conserver les fruits

Sirop pour conserver les fruits
source:Je l'ai prise dans un de mes livres de recettes, je ne sais plus lequel. Donc source inconnue

Sirop no 1: pour fruits doux ou sucrés :1 tasse de sucre pour 2 tasse d'eau
no 2 :pour fruits légèrement acides :1 tasse de sucre pour 1 tasse d'eau
no 3:pour fruits acides :2 tasses de sucre pour 1 tasse d'eau .
calculer environ 1 chopine de sirop par bocal de fruits .
Laver les fruits ,blanchir si nécessaire ou piquer la pelure pour l'empêcher de fendiller .
Pour des fruits moins sucrés faire stériliser les bocaux de fruits.Faire le sirop no précédent stériliser 10 minutes après le début de l'ébullition dans une bassine d'eau bouillante
pour les prunes ça prend du sirop no 2 .
Faire bouillir le sirop 5 minutes avant d'ajouter les fruits et réchauffer jusqu'à ce que le sirop recommence a bouillir . placer les fruits dans les pots et ajouter le sirop Boucher les pots

Stériliser les pots avant de les utiliser