Brochettes de poulet à la mode de Jonquière:

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Marinade
1 1/2 tasse (375 ml) de ketchup
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/3 tasse (90 ml) 1 c. à soupe (15 ml) de sucre
1/3 tasse (90 ml) 1 c. à soupe (15 ml) d'huile
3/4 tasse (180 ml) d'eau froide
1/3 tasse (90 ml) 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre
1/3 tasse (90 ml) 1 c. à soupe (15 ml) de sauce pour grillades
1 c. à soupe (15 ml) de sauce anglaise (Worcestershire)
1/4 tasse (60 ml) de sauce soya

Brochettes
4 suprêmes de poulet en cubes
2 oignons, blanchis légèrement, en quartiers
1 poivron rouge, blanchi légèrement, en morceaux
1 poivron vert, blanchi légèrement, en morceaux
25 champignons
1/2 ananas, en cubes
8 tranches de bacon, coupées en deux




Préparation

Dans une casserole, mélanger les ingrédients de la marinade. Amener à ébullition et retirer du feu. Y faire mariner les cubes de poulet 20 minutes. Égoutter le poulet dans une passoire, en ayant soin de récupérer le surplus de marinade.


Enfiler le poulet, les légumes, l'ananas et le bacon sur 8 brochettes.


Cuire de 10 à 12 minutes, au barbecue ou sous le gril du four, en retournant souvent les brochettes et en les badigeonnant de marinade.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
(photo,,moi)



Source

Qu'est-ce qu'on mange? (Vol 3)
Les Cercles de Fermières du Québec.



menoummmm!!