Muffins aux cerises et chocolat blanc

Portions: 12

Ingrédients


1/4 tasse  de beurre fondu
1/2 tasse  de sucre
1 c. à thé essence d'amande
1 tasse de crème sûre légère (crème aigre)
1 gros oeuf
1 1/2 tasse  de farine
1/4 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)
1 c. à thé  de poudre à pâte (levure chimique)
1 tasse de cerises Bing (coupées en morceaux)
¾ tasse de pépites de chocolat blanc
Amandes émiettées pour décorer (oublié!)


Préchauffer le four à 350°F .
Mélanger ensemble les 5 premiers ingrédients.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et la poudre à pâte. Ajouter les cerises et les pépites de chocolat.
Mélanger ensuite les 2 préparations ensemble (ne pas trop mélanger, juste assez pour humidifier les ingrédients secs).
Mettre dans un moule à muffins graissé. Garnir d'amandes émiettées.
Cuire environ 20 minutes.
* J'ai fait 6 gros et 9 mini muffins et cuit 23 minutes pour les gros et 15 minutes pour les petits.

Source: salem4444 sur Recettes du Québec (déclinaison)

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette recette qui me parait succulente .