Garam Masala (mélange d'épices)
5 ml -
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]5 ml -
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]10 ml -
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 5 ml -
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]2.5 ml -
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 1.25 ml -
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] ou de macis, moulue
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 1 bâton d'environ 5 cm
Déposer toutes les épices dans une poêle à feu moyen, et les faire rôtir
à sec pendant quelques minutes en remuant constamment la poêle.
Commencer par le cumin et la coriandre, puis la cardamome, le poivre, le
girofle, le macis (ou la muscade) et la cannelle.
Laisser refroidir, puis les broyer dans un moulin à café jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une poudre fine.
Verser dans un contenant hermétique et opaque, et ranger dans un endroit sec ou au congélateur.
(source:
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien])
Accueil 
Évènements 
