Croque-monsieur aux épinards
DE BUBBLE de Passion Recettes
4 portions:
Ingrédients:
4 muffins anglais
1/2 tasse de trempette aux épinards (de type Fontaine Santé)
4 tranches de jambon blanc
1 poivron rouge rôti, égoutté et coupé en lanières
2/3 tasse de fromage suisse râpé
Sel et poivre au goût .
Méthode:
Couper les muffins anglais en deux horizontalement, les mettre sur une plaque de cuisson et les faire dorer sous le gril préchauffé du four de 2 à 3 minutes.
Tartiner chaque moitié de muffin anglais d'environ 1c.à table de la trempette d'épinards. Couvrir d'une tranche de jambon et de lanières de poivron rôti.
Saler et poivrer.
Parsemer du fromage et remettre sous le gril de 2 à 3 minutes ou jusqu'à doré .
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