en faisant du rangement dans mes livres j'ai retrouvé ce livret.
il à la recette de pain au millet, au riz pour les intolérants,du pain azyme, du vrai pain au lait, pain de semoule, pain de soja, pain aux olives noires, pain irlandais, pain aux épices, les crackers, la fougasse au fromage, le pain en lamelles dit papier à musique etc. même le panetonne.
si une de ces recettes vous plait, je la posterai mais en mesures Française, ou à la rigueur si j'y arrive je la scannerais.
il s'agit de recettes à faire soi-même pas à la machine à pain, sauf le pétrissage avec un vrai batteur à pain.
l'auteur est allé cherché dans la mémoire collective de vieilles recettes, qu'il à testé et remis au goût du jour.
il donne plein d'astuces que je posterai ultérieurement.
cordialement.
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