Lait fouetté aux fraises & tofu :

Sujet: Lait fouetté aux fraises & tofu : Mer 14 Jan 2015 - 13:12

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1 bloc de tofu "mou"
1 ta. fraises fraîches,lavées et équeutées
1 ta.lait entier
3/4 ta. sucre
2 ta. eau glacée
1 c.thé vanille

Couper le bloc de tofu en gros dés.
Blanchir à l'eau bouillante pendant 1 mn.
Rafraîchir délicatement.
Mettre le tofu,les fraises,lait,sucre,eau et vanille dans le bol du mélangeur et battre à grande vitesse pendant 1 mn.
Filtrer la boisson à l'aide d'une passoire et réfrigérer pour 30 mn. avant de servir.

On peut remplacer les fraises par des pêches en conserve,papaye,melon de miel ou de cantaloupe.

source: Jean Chen

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