Sel à frotter BBQ:

Merveilleux!!

1/4 ta. cassonade
1/4 ta. paprika doux
3 c.ta. poivre noir
3 c.ta. gros sel
1 c.ta. sel hickory ou de gros sel
2 c.thé poudre d'ail
2 c.thé poudre d'oignon
2 c.thé graines de céleri
1 c.thé cayenne

1)Mélanger ces ingrédients dans un bol,avec l'aide de vos doigts de préfèrence(défaire les grumeaux)
2)Se conserve bien dans un contenant hemétique(pot masson)à l'abri de la chaleur/lumière.

source: Steven Raichlen,cuisine sur le grill